การปรุงมินิมัลลิสต์ที่เพิ่มขึ้นกำลังเปลี่ยนศิลปะการถ่ายภาพอาหาร ต่อไปนี้เป็นเทคนิคที่นักถ่ายภาพนำมาใช้เพื่อจับภาพความเรียบง่ายและจิตวิญญาณของอาหารสมัยใหม่นี้ ไม่ว่าจะเป็นเพราะภาวะถดถอยหรือความปรารถนาที่แท้จริงในการลดขนาดและลดความซับซ้อนการปรุงอาหารแบบมินิมัลลิสต์จึงเป็นที่นิยมอย่างมาก ทุกอย่างมีราคาแพงและยากที่จะได้รับส่วนผสมไปจนถึงของใช้ที่หายากเครื่องใช้และอุปกรณ์พิเศษได้รับการแก้ไขกลับไปสู่ขั้นต่ำสุด น้อยกว่าแน่นอนกว่า ช่างภาพหลายคนสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงนี้ทั้งที่รู้ตัวหรือรู้ตัวและกำลังพัฒนาและปรับใช้เทคนิคให้เหมาะสม ภาพเก่า ๆ ที่เติมเต็มไปด้วยความสุกใสแวววาวที่เปล่งประกายแวววาวดูเหมือนจะไม่เหมาะสำหรับวิธีการทำอาหาร

ถ่ายภาพอาหารและรู้สึกว่าตัวแบบเริ่มใช้เทคนิคเฉพาะ

แต่ในทางที่มากกว่านี้และบทความนี้จะใช้เทคนิคพื้นฐานเหล่านี้เล็กน้อย มันไม่ได้มีจุดประสงค์เพื่อเป็นไพรเมอร์การถ่ายภาพที่ครอบคลุมและเทคนิคส่วนใหญ่จะไม่ต้องใช้อุปกรณ์ราคาแพง ต้องมีการระบุว่าแม้กระทั่งกล้อง ขั้นพื้นฐานจะสามารถยืดหยุ่นได้มากกว่าจุดที่ดีที่สุดและการถ่ายภาพเนื่องจากจำนวนการควบคุมที่ผู้ใช้สามารถควบคุมได้ นี่ไม่ได้หมายความว่าผลลัพธ์ที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์แบบนั้นไม่สามารถทำได้ด้วยจุด

ความเรียบง่ายคือกุญแจสำคัญ

เมื่อจัดองค์ประกอบภาพให้สิ่งต่าง ๆ เรียบง่ายแผ่นเหล็กสีขาวและแปรงเหล็กหรือเคาน์เตอร์ธรรมดาทำงานได้ดีมาก หากภาพต้องการสีเพิ่มเติมเล็กน้อยกิ่งก้านของสมุนไพรสดเช่นปราชญ์ก็เพียงพอแล้ว ถ่ายภาพอาหารในระดับที่มีหรือเหนือระดับอาหารเพียงไม่กี่องศา เราคุ้นเคยกับการดูอาหารและในการถ่ายภาพอาหารการเสนอมุมมองใหม่ ๆ เป็นความคิดที่ดีเพราะมันทำให้สมองของผู้ชมตื่นขึ้นมา มันยังเพิ่มความเป็นไปได้ที่น่าสนใจสำหรับแสง แต่เพิ่มเติมเกี่ยวกับที่ในภายหลัง

พื้นหลังเบลอโดยทั่วไปเป็นสิ่งที่ดีเนื่องจากสิ่งนี้เน้นที่เรื่อง สิ่งนี้สามารถทำได้โดยการใช้เลนส์แบบยาวเช่นขนาด 300 มล. ที่มีรูรับแสงกว้างห่างจาก เพียงไม่กี่ฟุตหรือโดยใช้การตั้งค่ามาโครบนจุดและถ่ายภาพอาหารและเข้าใกล้จริงๆโดยปกติจะอยู่ด้านในของวัตถุ วิธีการทั้งสองนี้มีประโยชน์เพิ่มเติมจากการให้ความชัดลึกที่แคบมาก ซึ่งหมายความว่ามีเพียงส่วนเล็ก ๆ ของวัตถุหลักที่อยู่ในโฟกัส สิ่งนี้มุ่งเน้นความสนใจของผู้ชมมากยิ่งขึ้น

อุปกรณ์ชิ้นเดียวที่จำเป็นสำหรับการถ่ายภาพอาหารคุณภาพสูง

นอกเหนือจากกล้องถ่ายรูปคือขาตั้งกล้อง อาจไม่จำเป็นสำหรับทุกช็อต แต่ไม่มีใครจะแยกแยะช็อตที่ดี ตัวเลือกจะอยู่ระหว่างรุ่นโต๊ะเล็ก ๆ อาจจะดีที่สุดเมื่อใช้กับจุดที่เล็กกว่าและกล้องถ่ายภาพ สิ่งนี้จะช่วยให้ขาตั้งถูกตั้งอยู่บนพื้นผิวเดียวกับรายการที่กำลังถ่ายภาพซึ่งมีประโยชน์มากเมื่อกล้องต้องอยู่ใกล้กับอาหาร

มีขาตั้งกล้องขนาดเล็กที่มีขายืดหยุ่นทำให้สามารถพันรอบวัตถุได้เช่นกิ่งไม้และเสาป้ายบอกทาง การสนับสนุนประเภทนี้จะกลายเป็นของตัวเองสำหรับพูดปิกนิกหรือบาร์บีคิว ถ่ายภาพอาหารที่ใหญ่กว่านั้นมักจะหนักเกินไปสำหรับขาตั้งกล้องขนาดเล็กและโดยทั่วไปต้องใช้กล้องขนาดปกติ คำแนะนำที่มักจะมอบให้กับช่างภาพคือการซื้อขาตั้งกล้องที่แพงที่สุดที่พวกเขาสามารถจ่ายได้ ฉันจะบอกว่าซื้อขาตั้งกล้องที่จะทำงานโดยไม่ทำลายธนาคาร