Category Archives: อาหาร

มุ่งหน้าไปที่เตาย่างหรือแม้แต่เข้าครัวเพื่อเตรียมงานเลี้ยงปลาแซลมอนอลาสก้าแบบป่ารับรองว่าจะชนะคุณแม่หรือคุณพ่อเมื่อถึงเวลาอาหารค่ำ ไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยสำหรับมื้ออาหารปกติ แต่ยังรวมถึงงานเลี้ยงสังสรรค์และงานเลี้ยงอาหารค่ำอย่างแท้จริงอีกด้วยมันยากที่จะผิดพลาดเมื่อมีปลาแซลมอนสดผสมอยู่ด้วย คนส่วนใหญ่ไม่ว่าจะอร่อยแค่ไหนก็ไม่รู้เรื่องการเตรียม ปลาแซลมอนไว้รับประทานเองที่บ้านมากเกินไปบ่อยครั้งที่ถือว่าเป็นอาหารที่ต้องสั่งเฉพาะเมื่อมืออาชีพสามารถเตรียมไว้ให้คุณได้ แทนที่จะรอจนถึงคืนวันรุ่งขึ้นและใช้โชคเล็ก ๆ กับปลาแซลมอนทำไมไม่ลองทำอาหารที่บ้านดูล่ะ แน่นอนว่าการฝึกฝนทำให้สมบูรณ์แบบเมื่อต้องทำอาหารใหม่ ๆ แต่ด้วยความรู้เพียงเล็กน้อยคุณสามารถไปที่ตลาดได้ง่ายและรู้ว่าต้องมองหาอะไรดังนั้นการเริ่มต้นด้วยผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมจึงเป็นเรื่องง่าย ปลาแซลมอนไชน็อกเป็นพันธุ์ที่พบได้ทั่วไปตามจุดตามหลังสีเขียวอมฟ้า นักตกปลากีฬาหลายคนไปที่อลาสก้าเพื่อจับปลาแซลมอนอลาสก้าด้วยตัวเอง แต่การจับปลาที่ซูเปอร์มาร์เก็ตในพื้นที่หรือตลาดอาหารทะเลก็ทำได้ง่ายเช่นกัน แตกต่างจากผลิตภัณฑ์อาหารทะเลจากภูมิภาคอื่น ๆ ของโลกผลิตภัณฑ์จากอลาสก้าได้รับการรับรองว่าสดใหม่จากแหล่งที่ยั่งยืน คุณภาพแบบป่านี้ทำให้รสชาติเนื้อสัมผัสและสีดีกว่าที่ปลูกใน ‘ฟาร์มปลา’ปลาแซลมอนอะแลสกาป่าพันธุ์พื้นฐาน ได้แก่ ปลาแซลมอนคิงแซลมอนซ็อกอายแซลมอนโคโฮและแซลมอนชุม นอกจากนี้ยังมีปลาแซลมอน Copper River และ Yukon River ที่พบในอลาสก้าซึ่งหายากกว่ามาก แต่มักต้องการรสชาติที่อร่อย อย่างไรก็ตามปลาแซลมอนที่ได้รับรางวัลเหล่านี้มักไม่พบในตลาดท้องถิ่น ปลาแซลมอนคิงหรือปลาแซลมอนไชน็อกเป็นพันธุ์ที่พบได้ทั่วไปตามจุดตามหลังสีเขียวอมฟ้าปลาแซลมอนไชน็อกรสชาติเข้มข้นมาจากน้ำมันธรรมชาติจำนวนมาก ถัดไปปลาแซลมอนสีแดงหรือ Sockeye สามารถระบุได้ด้วยสีเงินและเนื้อสีแดงที่สวยงาม ปลาแซลมอนที่เล็กที่สุดจากน่านน้ำแปซิฟิกปลาแซลมอนสีชมพู สีจะเข้ากันได้ดีมากดังนั้นปลาแซลมอนสีแดงจึงเป็นเดิมพันที่แน่นอน! ปลาแซลมอนซิลเวอร์หรือโคโฮเป็นปลาแซลมอนที่ได้รับความนิยมในเชิงพาณิชย์ในขณะที่ปลาแซลมอนชุมหรือคีตาที่มีจุดสีดำก็สามารถพบได้เช่นกัน ปลาแซลมอนที่เล็กที่สุดจากน่านน้ำแปซิฟิกปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาหลังค่อมเป็นปลาที่มีจำนวนมากที่สุดและมีอยู่ในสายพันธุ์มาตรฐานรู้ว่าคุณรู้ว่าปลาแซลมอนอลาสก้าป่าชนิดใดที่ดึงดูดความสนใจของคุณและเหมาะกับสูตรอาหาร ที่คุณต้องการทำก็ถึงเวลามุ่งหน้าไปยังตลาดอาหารทะเลในท้องถิ่น … Continue reading →